這家牛奶工廠科技感滿滿
人民網銀川7月19日電(李甜甜)一盒牛奶從牧場到下線,全程不超過13小時,走進寧夏靈武市蒙牛首座全數智化工廠,科技貫穿著乳業全產業鏈各個環節,科技感撲面而來。
實時數據監測。人民網 李甜甜攝
當一輛滿載鮮奶的運輸車緩緩靠近大門時,系統識別車牌號后自動打開放行。對于司機來說,在這個工廠只需要打開APP,按照系統指令就可以完成采樣檢測、牛奶裝卸、清洗車體等一系列動作,實現有序進場。
“以前光指揮調度運奶車進場、卸奶和洗車就需要20多個工作人員,現在全自動無人化。傳統工廠人工卸一車貨需要兩三個小時,寧夏工廠通過智慧采供系統可以實現原輔料一鍵入庫,全程只需2分鐘?!泵膳幭墓S運營指揮平臺指揮官高會雷介紹,該工廠已通過數智化技術成為4.0版本“超級工廠”,可實現全系統、全鏈條、全流程、全自動的全數智化覆蓋。
2023年5月28日,蒙牛寧夏工廠正式落成投產。經過一年運行,蒙牛寧夏工廠在人效上,人均效能提高近20倍;在能效上,智慧能源系統可優化設備數量,減少異常損耗,實現能源消耗整體降低43%。
工廠車間。人民網 李甜甜攝
“智能化替代了傳統基于經驗的人工,人在生產過程中僅作為生產要素的一環實時響應系統調度,實現了一人多崗的生產模式轉變,達到生產制造過程的高度智能化和高效化?!惫鞠嚓P負責人介紹,生產過程中的每包牛奶涵蓋了100多項業務點、上千個動作要素、36個關鍵控制點、139項檢驗項目,全部數字化在線管控。
據了解,蒙牛全數智化工廠包括智慧生產所依賴的數采、制造執行系統、運營指揮“三大平臺”,在線排產、在線付料、在線檢測、在線運維、在線決策等“五個在線”,以及形成的智慧采供、智慧能源、智慧生產、智慧檢驗、智慧物流和智慧園區等6大智慧平臺。目前,蒙牛寧夏工廠共計實現1270項技術業務管理創新。同時,在增長動能上帶動“種植+養殖”一體化發展,為當地產業鏈帶來3000多個崗位;在價值鏈條上,以優化過程指標為運營邏輯,實現自動化和智能化生產模式;商業模式上,為蒙牛數十家工廠改造樹立范例,對外技術產品服務可實現商業化復制。
一滴“數字牛奶”的背后,是“草原牛”到“數字?!钡那斑M之旅,也是中國乳企的數智化升級之路。多年來,寧夏著力推進奶牛良種繁育、標準化規模養殖和優質飼草基地建設,推動牛奶產業向高端化、綠色化、智能化、融合化方向發展,成為全國重要的優質奶源基地和高端乳制品生產基地。
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