6月28日，記者在石嘴山市大武口區星海鎮棗香村富慧翔鱘魚魚子醬加工產銷基地看到，在標準化養殖魚池，一條條體形壯碩、重達百余公斤、長達2米多的鱘魚自在游弋?！耙粭l150公斤的鱘魚，能產出約20公斤的魚子醬，利潤大概在20萬元?！笔焐绞懈换巯枭鷳B農業科技發展有限公司董事長孟憲富告訴記者，高利潤的背后，是十年磨一“醬”的堅守。

　　養殖鱘魚對水質、水溫要求都高，一條鱘魚10年左右才能產卵。鱘魚魚子醬因其稀少的產量和烏亮的色澤被譽為“黑色軟黃金”。

　　“鱘魚養殖周期長，但銷售市場廣闊?！?019年，孟憲富在棗香村鹽堿地上投資鱘魚養殖項目?！镑\魚適合在弱堿性的水里生長，這里的堿性反而是優勢。無論是從環境還是水質，棗香村都很適合?！泵蠎椄徽f。截至目前，該基地已累計完成投資6000余萬元，改造鹽堿地120畝，建成鱘魚養殖車間10000平方米，高位蓄水池4200平方米，循環沉淀池22000平方米，魚子醬生產車間1000平方米。

　　在魚子醬生產車間里，工人們有條不紊地進行清洗、取卵、篩選、腌制……一盒盒包裝好的魚子醬將銷往全國各地。“通過前期宣傳推介，我們向北京、山東、哈爾濱等地派發了預購訂單。”孟憲富信心滿滿。

　　2022年，該公司創立獨具特色鱘魚養殖及開發“富慧翔魚子醬”、魚肉制品等生產技術，創建了具有本地特色的“富慧翔魚子醬”產品品牌，并在石嘴山市供銷合作社的推介下，申請加入“供銷壹號”等系列品牌。

　　如今，鱘魚養殖在這片鹽堿地上“游”出了一條致富路。目前，養殖基地擁有72個標準化養殖池，養殖鱘魚7萬余尾。“我們計劃挑選50條40公斤以上成熟鱘魚作為生產原料進行魚子醬試生產，預計產量在300公斤左右。明年第一批投放的1000多尾鱘魚將迎來10年產卵期，可以實現魚子醬大規模生產。”孟憲富介紹，預計到2026年，魚子醬產量將達到2000公斤以上，產值可達2000萬元。

　　星海鎮祥和村村民呂炳和在養殖基地上班，每月收入超過5000元。該基地帶動周邊農民就業30余人，讓村民在家門口實現就業增收。今年，基地計劃投資150萬元建設鱘魚主題餐廳、燒烤棚、休閑樂園及垂釣項目等設施，發展設施水產養殖和溫棚果蔬及休閑農業項目，多渠道拓展農民就業空間。

　　“我們致力于打造集鱘魚養殖、魚子醬加工、休閑垂釣、水稻種植和園內綠化于一體的漁業養殖基地，通過產業融合實現鄉村振興?！泵蠎椄徽f，將實施一二三產業融合發展模式和“村社共建”利益共享機制，將棗香村打造成為集特色漁業養殖、加工、銷售、鄉村休閑旅游等功能于一體的農村產業融合發展示范園。（見習記者 何娟亮 龔依然）

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