“歷經(jīng)幾年攻關(guān)，我們針對制約寧夏奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題，開展奶牛綠色高效飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)、現(xiàn)代犢牛培育技術(shù)、奶牛健康評價與生鮮乳質(zhì)量安全控制技術(shù)和奶業(yè)生產(chǎn)大數(shù)據(jù)智慧云管理技術(shù)等集成與示范，取得可喜成果。”4月4日，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利說。

近日，自治區(qū)“奶牛綠色健康養(yǎng)殖與優(yōu)質(zhì)生鮮乳生產(chǎn)體系研究與示范”項目通過驗收，為寧夏奶產(chǎn)業(yè)再造新優(yōu)勢提供重要科技支撐。該項目最大化合理利用本土飼草資源，顯著降低奶牛發(fā)病率，提高牧場生產(chǎn)效益，有效節(jié)約成本，推動了寧夏青貯和優(yōu)質(zhì)粗飼料的質(zhì)量提升，玉米青貯干物質(zhì)含量達(dá)到32%，淀粉含量達(dá)到32%，中性洗滌纖維含量控制在43%左右，30小時中性洗滌纖維降解率達(dá)到58%；集成奶牛低氮、低磷生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)體系，從源頭減少了氮磷排放，實現(xiàn)綠色養(yǎng)殖；輻射推廣奶牛綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)，示范牧場泌乳牛頭均單產(chǎn)增加708.3公斤，達(dá)到10.58噸/年，頭均創(chuàng)造新增產(chǎn)值3031.8元/年。

“項目成果對寧夏乃至全國奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重大意義。”寧夏農(nóng)林科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所研究員、項目驗收專家組組長劉自新說，截至目前，項目共計在全區(qū)建立合作示范牧場21個，存欄規(guī)模達(dá)到19.3萬頭，帶動輻射周邊養(yǎng)殖規(guī)模超過30萬頭。集成奶牛生產(chǎn)性能測定、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，建立關(guān)鍵控制點（CCP）識別與監(jiān)測、管控、信息反饋體系，從源頭控制生鮮乳質(zhì)量，使原奶的體細(xì)胞數(shù)、細(xì)菌數(shù)優(yōu)于歐盟水平，牛奶中黃曲霉毒素M1及主要重金屬Pb、As等風(fēng)險水平控制在國家標(biāo)準(zhǔn)之下，顯著提升了生鮮乳品質(zhì)和質(zhì)量安全。

據(jù)了解，截至2023年年底，全區(qū)奶牛存欄92萬頭、生鮮乳產(chǎn)量430.6萬噸，分別占全國的8%和10.3%，奶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值近千億元。（記者 馬越 見習(xí)記者 何婉蓉）

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