編者按

寧夏紅棗種植面積達(dá)35.1萬畝，鮮果產(chǎn)量6.3萬噸。細(xì)數(shù)寧夏紅棗系列產(chǎn)品，既有干棗、鮮棗，也有棗酒、蜜棗、棗夾核桃等深加工產(chǎn)品，不僅暢銷國內(nèi)，還出口海外。

同心圓棗、中寧小圓棗、南長灘大棗、永寧冬棗、靈武長棗各具風(fēng)味，產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程各有特色：有的“提籃小賣”，有的打出品牌……即日起，本報推出“寧夏棗產(chǎn)業(yè)突圍之路”系列報道，探尋推動寧夏棗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效路徑。

近年來，同心圓棗榮獲“中國馳名商標(biāo)”“綠色食品”等多個“國字號”認(rèn)證，提升了品牌知名度，增強(qiáng)了產(chǎn)品競爭力。

與此同時，同心圓棗的產(chǎn)業(yè)化之路依然任重道遠(yuǎn)。企業(yè)通過科技創(chuàng)新、規(guī)模化生產(chǎn)在嘗到甜頭的同時，散戶種植還多延續(xù)傳統(tǒng)模式。專家和業(yè)內(nèi)人士建議，通過推廣良種良法，加強(qiáng)區(qū)域化品牌建設(shè)，推廣合作社模式等，不斷提升產(chǎn)品附加值，延長產(chǎn)業(yè)鏈，帶動更多群眾發(fā)展。

古老棗樹探出發(fā)展“新枝”

在寧夏中部干旱帶上，同心圓棗僅靠自然降雨就能存活且能產(chǎn)生效益。嚴(yán)酷的自然條件，同時賦予同心圓棗裂果少、糖分足，天然綠色的優(yōu)勢。

據(jù)自治區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)主管部門專家介紹，作為同心縣第一款“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，同心圓棗有著300多年的選育歷史。

同心縣王團(tuán)鎮(zhèn)黃草嶺村有一片10畝老棗林，共栽有500多株圓棗，其中最老的樹齡有300年?？梢哉f，黃草嶺村是同心圓棗的發(fā)源地之一。

每到夏秋時節(jié)，這里棗樹成蔭，果實(shí)墜枝，常有銀川、西安等地游客路過于此，納涼嘗鮮。然而，過路客稍作休憩便自駕上路，無法給黃草嶺村帶來切實(shí)收益。

為推動圓棗產(chǎn)業(yè)化，黃草嶺村“兩委”班子打出組合拳：村集體成立合作社，從事圓棗等土特產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營；擴(kuò)大種植面積，2021年，村集體新種圓棗2000畝，目前掛果在即；拓寬銷路，幫助村民把干鮮棗銷出去。

黃草嶺村黨支部書記馬步武算了一筆賬：1畝圓棗樹的鮮棗產(chǎn)值在千元上下，10倍于同等面積的小雜糧收入。黃草嶺村都是旱地，種糧食作物不占優(yōu)勢，倒是發(fā)展抗旱耐寒的圓棗產(chǎn)業(yè)更有出路。近年來，不少村民開始大規(guī)模種植圓棗，個別種植大戶的種植面積達(dá)八九十畝。

去年，馬步武組織圓棗貨源30噸，供應(yīng)給上門收購的西安客商，收入惠及周邊眾多棗農(nóng)。 寧夏紅棗產(chǎn)業(yè)專家蔣全熊分析：“黃草嶺村圓棗種植歷史長，但產(chǎn)業(yè)鏈還沒有形成，村上沒有加工廠，也沒有利用資源稟賦發(fā)展旅游業(yè)，還應(yīng)在產(chǎn)業(yè)帶動上做好文章?！?/p>

能否讓過路客“留步”，吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院、買農(nóng)家貨？在同心圓棗的發(fā)源地，這條產(chǎn)業(yè)化之路才剛剛起步。

棗企：加工棗產(chǎn)品 建起觀光園

目前，同心縣從事圓棗產(chǎn)業(yè)的企業(yè)及合作社共有8家，首屈一指的大廠要數(shù)寧夏圣峰百年農(nóng)牧開發(fā)有限公司。該企業(yè)建有種植基地、加工車間、電商中心，在福建還設(shè)有5個銷售專柜……形成完整的圓棗產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)值可達(dá)8000萬元。

2018年，圣峰公司創(chuàng)始人馬曉峰流轉(zhuǎn)同心縣石獅開發(fā)區(qū)滿春村等5個行政村1.55萬畝土地，規(guī)?；l(fā)展同心圓棗，流轉(zhuǎn)費(fèi)1年300多萬元，每年用工500人次左右。

馬曉峰是同心圓棗產(chǎn)業(yè)的行家里手，他研發(fā)出“熱風(fēng)+微波”聯(lián)合制干技術(shù)，突破了傳統(tǒng)露天晾曬模式，不僅清潔高效，還能進(jìn)一步激發(fā)出棗核中的糖分。每年，馬曉峰都要收購400多噸圓棗鮮果，運(yùn)到位于石獅開發(fā)區(qū)沙嘴城村的加工車間，經(jīng)過十幾道工序加工成干果及其他產(chǎn)品。在提升產(chǎn)品附加值的同時，還能吸納當(dāng)?shù)囟迕蜆I(yè)。員工李曉燕就是沙嘴城人，她每月能掙2000元左右，還不耽誤照顧家里。

依托圓棗基地，馬曉峰建起占地面積3000畝的農(nóng)業(yè)休閑觀光園，棗林中套種了紅蔥、土豆、中藥材，還養(yǎng)了3萬多只生態(tài)雞，搞起林下生態(tài)養(yǎng)殖。用他的話說是“解決了地里澆水、施肥產(chǎn)生的開銷”。開展直播等體驗(yàn)項(xiàng)目，吸引區(qū)內(nèi)外游客，單日游園峰值人數(shù)逾萬——由此，公司打通了一、二、三產(chǎn)業(yè)鏈。

“只有做長產(chǎn)業(yè)鏈，才能不斷提升這項(xiàng)特色農(nóng)產(chǎn)品的附加值?！笔Y全熊分析，這種企業(yè)實(shí)踐對同心圓棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展很有價值。

從傳統(tǒng)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系“進(jìn)化”

目前，同心圓棗種植面積達(dá)七八萬畝。像馬曉峰這樣飽嘗圓棗紅利的從業(yè)者還是少數(shù)。同心圓棗的品牌優(yōu)勢如何轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢？

對此，自治區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)主管部門一位專家建議，采用良種良法，繼續(xù)提高果品質(zhì)量，有了穩(wěn)定的品質(zhì)，才能獲得穩(wěn)定的市場；加強(qiáng)區(qū)域化品牌建設(shè)，讓“同心圓棗”品牌更加深入人心，契合當(dāng)下消費(fèi)者奔著原產(chǎn)地選購農(nóng)副產(chǎn)品的消費(fèi)心理，讓“好棗子不愁賣，還能賣上高價”。

另一位業(yè)界人士分析，同心圓棗應(yīng)進(jìn)一步用好“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)證，加緊品種改良，推廣合作社模式。此外，政府、企業(yè)、種植戶齊發(fā)力，以龍頭企業(yè)為依托，以特色發(fā)展為目標(biāo)，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系“進(jìn)化”，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，讓同心圓棗走向更大的市場，促進(jìn)這一傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)走出一條高質(zhì)量發(fā)展的新路子。（記者 杜曉星 見習(xí)記者 楊玉瑛 徐 琳 實(shí)習(xí)生 馬 磊）

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